手撕鸡采用手撕入味，凉拌而食。手撕鸡是真的很好吃，鸡皮Q弹，肉质鲜嫩，去皮骨头上的筋也是一绝。拌上用特别调制的酱汁，奇香无比，让人欲罢不能！做手撕鸡可以是摆摊，也可以是做小推车的形式，当然如果资金充裕的话也可以租个门面下来去做。
1、手撕鸡培训的原料、配料的选取、初加工与保存。
2、手撕鸡培训等主料及配料的全部制作流程。
3、手撕鸡培训学员时间学习土家酱香饼制作工艺及管理流程。
4、学员亲手独立反复时间操作、熟练操作流程。
1.传授销售指南。
2.指导开店选址，菜单设计
√随到随学√手把手教学√终生技术支持
√名师授课√包学包教会√不控制原料设备
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